U bent hier

Een klein moment

Tartaar van makreel -- komkommer -- duindoornbes -- radijs -- tom ka kai -- kruidenolie
OF
"Catch of the day" -- fregola sarda -- kokkels -- jus van mosseltjes -- courgette

Rundsvlees -- aubergine -- bimi -- polenta -- shiitake

Nougat Glacé met rood fruit
OF
Kaasassortiment 5 kaasjes ( 7 euro suppl.)

Prijs 'een klein moment': 39 € (van dinsdagmiddag tem vrijdagavond)

Deze menu is te verkrijgen als lunch, wij serveren deze dan zonder dessert: 32 €
(de lunchformule is enkel 's middags verkrijgbaar)

Aangepaste wijnen: 18 €

De wijnen worden geserveerd tot en met het hoofdgerecht.

Wij serveren het menu per tafel om de kwaliteit en service optimaal te presenteren
Op zaterdagavond, zondag- en feestdagen is er geen menu 'Een Klein Moment' beschikbaar.

'Een Groots Moment'

Tartaar van makreel -- komkommer -- duindoornbes -- radijs -- tom ka kai -- kruidenolie
*

"Catch of the day" -- fregola sarda -- kokkels -- jus van mosseltjes -- courgette -- inktvis
*

*** Gebrande langoustine -- varkenswang -- spitskool -- ramenas ***
*

Barbarie eend -- aubergine -- bimi -- polenta -- rode biet -- shiitake
*

Kers -- panna cotta -- chocolade -- pistache
OF
Kaasassortiment met 5 kazen ( 7 euro suppl.)

Prijs menu met 4 gangen ( zonder gerecht met ***): 57 €

aangepaste wijnen: +27 €
aangepaste wijnen voor de BOB: 14 €

Prijs menu met 5 gangen ( + gerecht met ***): 67 €

aangepaste wijnen: +32 €
aangepaste wijnen voor de BOB: 16 €

Prijs menu met 6 - gangen: 78 €

U kan het menu per tafel kiezen om de kwaliteit en service optimaal te presenteren, waarvoor dank
Deze menu is dagelijks te verkrijgen.

A la Carte Suggesties

Voorgerechten
** Carpaccio van Holstein entrecôte (gerijpt, gepekeld en koud gerookt) -- zwarte look -- truffelmayo € 25
**Gebrande makreel -- buratta -- komkommer -- duindoornbes -- radijs -- tom ka kai -- kruidenolie € 22
**Creuze oesters "selection d'or" -- 6 stuks € 29
**Gerookte Oosterschelde paling -- brioche -- zure room -- groene kruiden € 25 / + 10 gr. kaviaar € 40
**Babykreeft -- varkenswang -- spitskool -- ramenas € 28
**Pommes Moscovite met 30gr. kaviaar Imperial Heitage€ 65

Hoofdgerechten
**Handgesneden rundstartaar-- gerookte Oosterschelde paling en haring kaviaar -- gepekelde groentjes--frietjes € 28
** Holstein Filet Pur -- gemengd slaatje -- verse frietjes -- peperroomsaus € 36
** Tarbot -- bimi -- lamsoor -- fregola sarda -- kokkels -- mossel jus € 44
** Jonge eend -- aubergine -- rode biet -- bimi -- girolles -- polenta € 30
** Zeebaars in zoutkorst gegaard -- mosseljus -- tomaat -- kokkels -- puree (per 2 personen) € 38 / pp

Dessert
** Dame Blanche, klassiek gebracht € 14
** Café Glacé € 13
** Kers -- panna cotta -- chocolade -- pistache € 14
** Nougat Glacé met rood fruit € 13

> Buiten onze menu's bieden wij van dinsdag t.e.m. vrijdagavond en op zondagmiddag enkele suggesties aan die seizoensgebonden en dagvers zijn.
Deze gerechtjes lopen in dezelfde lijn als onze beide menu's en worden aangevuld door enkele extra gerechtjes
> Op zondag en feestdagen bieden wij de menu 'Een Groots Moment' aan en kan u ook 'à la carte' eten. (Op vrijdagavond en zondag vragen wij U vriendelijk voor- en hoofdgerecht te nemen)
Indien er uitzonderingen of allergieën zijn, weten wij dit graag op voorhand.
-
> Verder kan u onze menu 'Een Klein Moment' verkrijgen van dinsdag t.e.m. vrijdagavond.
Op zaterdag is er geen à la carte of kleine menu beschikbaar.